Contenuto
- stadi
- Metodo 1 di 3:
Usa la macinazione ad umido - consiglio
- Elementi necessari
- La macinazione bagnata
- Il processo a freddo
- ebollizione
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L'olio di cocco ha una varietà di benefici per la salute e può essere usato per cucinare e per la cura della pelle o dei capelli. L'olio di cocco vergine è un prodotto di altissima qualità e non contiene sostanze chimiche. Scopri come preparare da solo il tuo olio di cocco vergine usando il metodo della macinazione a umido, il metodo del processo a freddo e il metodo dell'ebollizione.
stadi
Metodo 1 di 3:
Usa la macinazione ad umido
- 5 Bollire il liquido. Metti il liquido in una casseruola a fuoco basso. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando continuamente. Continuare fino a quando l'acqua evapora e la crema e l'olio separati. Alla fine, la crema dovrebbe essere marrone.
- L'ebollizione del liquido fino a raggiungere lo stato giusto può richiedere più di un'ora. Sii paziente e mescola costantemente.
- Se preferisci non bollire la miscela, puoi lasciarla separata. Metti il liquido in una ciotola e coprilo con una pellicola di plastica. Lascialo a temperatura ambiente per 24 ore, quindi mettilo in frigorifero in modo che l'olio si solidifichi e galleggi in superficie. Estrarre l'olio dal liquido.
consiglio
- Una noce di cocco matura può essere facilmente riconosciuta dal suo guscio marrone duro. Le noci di cocco che non sono abbastanza mature sono di un marrone più chiaro. Le giovani noci di cocco sono piccole e verdi. Una noce di cocco matura darà più olio di una giovane noce di cocco.
- Più di 200 benefici sono attribuiti all'olio di cocco vergine. Prendere una cucchiaiata al giorno rafforzerebbe il sistema immunitario, ridurrebbe la pressione sanguigna, lenire i dolori articolari e persino aiutare a curare il cancro. L'olio può anche essere applicato su capelli e pelle per idratare e riparare cellule e follicoli danneggiati. Ad esempio, puoi applicarlo su irritazioni da pannolino per bambini, pelle secca o punture di zanzare. L'olio di cocco migliora anche la circolazione, normalizza la funzione tiroidea, aumenta il metabolismo e aiuta a perdere peso.
- L'olio di cocco vergine estratto con il metodo del processo a freddo è prodotto senza calore. Ciò consente all'olio di conservare più di questi benefici, antiossidanti e vitamine.
- Il congelamento e lo scongelamento dei pezzi di cocco prima di metterli nel robot da cucina renderà la carne più morbida e potrebbe consentire di estrarre più latte.
- L'olio di cocco vergine può essere utilizzato per cucinare, per paste sfoglia meravigliosamente leggere, come focaccine o impasti per torte. Aggiunge un leggero aroma di vaniglia ed è molto più sano dei grassi convenzionali come lo strutto o il burro.
- L'olio di cocco è stato un tabù in passato a causa del suo contenuto di grassi saturi al 90%. Tuttavia, i suoi benefici sono oggi riconosciuti a livello globale, perché a differenza degli oli idrogenati, non viene trattato o trasformato chimicamente e conserva quindi tutti questi nutrienti naturali benefici. Se consumato con moderazione, l'olio di cocco può persino avere più benefici attivi dell'olio di oliva.
Elementi necessari
La macinazione bagnata
- Un cocco fresco e maturo
- Una mannaia
- Un coltello da cucina affilato
- Un robot da cucina
- Un filtro da caffè o una mussola
- Un barattolo di vetro con la bocca larga
- un cucchiaio
Il processo a freddo
- Un disidratatore alimentare
- Una centrifuga
ebollizione
- Un mixer
- Filtro fine