Contenuto
è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 40 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al miglioramento nel tempo.Mochi è una torta di riso giapponese molto appiccicosa e dolce. Non è facile da preparare, ma ne vale la pena. Fare mochi è sia una tradizione che una vera arte. Viene spesso chiamato "o-mochi", il prefisso è un titolo onorifico usato per dimostrare che il mochi è considerato un alimento sacro. Il mochi è essenziale per festeggiare il nuovo anno in Giappone. Tradizionalmente, viene preparato cucinando riso appiccicoso con vapore prima di schiacciarlo in un mortaio molto grande. Dal momento che è praticamente impossibile a meno che tu non abbia tutte le attrezzature giuste a casa, puoi usare un metodo più semplice e usare un forno.
stadi
-
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Raccogli tutti gli ingredienti e i materiali necessari per preparare il mochi. -
Setacciare il mochiko. Setaccia la farina di riso in una grande insalatiera. -
Aggiungi lo zucchero bianco. -
Aggiungi il latte di cocco. Aggiungi la confezione di latte di cocco non zuccherato. Non mescolare gli ingredienti. -
Aggiungi l'acqua. Aggiungi acqua e qualche goccia di colorante alimentare. Mescola gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una pasta liscia. -
Preriscalda il forno a 230 ° C. -
Preparare le cozze. Coprire il fondo e i lati di tre tortiere con un foglio di alluminio e ricoprire con olio. -
Versare l'impasto negli stampi. Dividi l'impasto tra le tre cozze che hai preparato e coprilo con un foglio di alluminio oliato (dovrebbe toccare l'impasto). -
Cuocere l'impasto. Cuocere sulla griglia centrale per un'ora. -
Lascia raffreddare la miscela. Lascia raffreddare il mochi per 30 minuti, quindi rimuovi il foglio di alluminio che copre una delle torte. -
Copri un piano di lavoro katakuriko. Smonta la pasta che si trova in uno degli stampi su questa superficie. Rimuovere il foglio di alluminio rimanente coprendolo molto lentamente e delicatamente. Fai attenzione, l'alluminio si attaccherà al mochi! -
Rimuovere le croste. Rimuovere le croste dai bordi del mochi. Puoi mangiarli mentre finisci di preparare il dessert. -
Taglia il mochi. Taglialo in triangoli o quadrati. -
Coprilo con katakuriko. Cospargere la parte superiore, inferiore e laterale di ogni pezzo di fecola di patate mochi.- Per fare una versione molto dolce, puoi ricoprire i pezzi di mochi con cocco grattugiato, cacao in polvere o polvere di matcha per preparare piccole prelibatezze.
-
Servire. Vedrai, è una vera delizia!- Puoi mettere il mochi nella zuppa. In Giappone, viene servito nella zuppa calda chiamata "o-zoni" a colazione per il primo di lan.
- Il mochi è delizioso con un po 'di salsa di soia e wasabi.
- Se prepari un dolce mochi, gustalo con una tazza di tè verde giapponese.
- 3 stampi per dolci rotondi con diametro di 20 cm
- Una frusta
- del petrolio
- Foglio di alluminio
- Un'insalatiera