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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.Prova questa ricetta da curry di gamberi e buona cena.
stadi
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Rimuovi i gamberi dal guscio. Inizia strappando la testa. Quindi sciacquare i gamberi sott'acqua. Rimuovi il guscio dal centro del corpo del gambero. Tenerlo in alto e tirare la coda per rimuovere il resto del guscio.- Quindi utilizzare un coltello affilato per eseguire un taglio superficiale nel mezzo della parte posteriore arrotondata e tirare la vena di colore scuro. Per ottenere questo passaggio, puoi usare le dita o un picco da cocktail.
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Risciacqua nuovamente i gamberi. I gamberetti di qualità dovrebbero essere blu-verdi quando vengono rimossi dai loro gusci. -
Dettaglia gli ingredienti. Sbucciare e tritare finemente 2 cipolle e 4 pomodori. Quindi, tritare 2 peperoni verdi. -
Inizia a friggere. Posizionare una grande padella antiaderente sul fornello a gas a fuoco medio. Aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale.- 2 bastoncini di cannella
- 4 spicchi di cardamomo e 4 spicchi
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Friggere per circa 30 secondi, mescolando continuamente. -
Aggiungi le cipolle e i peperoncini, tritati finemente. Aggiungi 2 cipolle e 2 peperoni verdi tritati alla padella e friggi per circa 5 minuti o fino a quando le cipolle diventano di colore marrone chiaro. Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle si brucino. -
Aggiungi lo zenzero e la pasta all'aglio. Ora aggiungi 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio. Mescolare bene per uno o due minuti. -
Aggiungi le spezie:- 1/2 cucchiaino di curcuma,
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere,
- 1 cucchiaino di polvere di coriandolo,
- ½ cucchiaino di Garam Masalae friggere per 5 minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
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Aggiungi i pomodori tritati finemente, seguiti da 1 cucchiaio di cumino in polvere. Mescolare. Aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescola. Aggiungi una tazza d'acqua e continua a mescolare fino a quando l'acqua non viene assorbita. Abbassa il fuoco, metti il coperchio e lascialo sobbollire per 10-15 minuti, o fino a quando l'olio non fuoriesce dagli ingredienti e torna nella padella. -
Aggiungi i gamberi. Rimettere a fuoco vivo e aggiungere i gamberi nella padella. Quindi mescola 2 generosi pizzichi di sale. -
Aggiungi acqua nella padella. Aggiungere circa 200 ml di acqua calda nella padella. Mix. Sostituisci il coperchio e abbassa il fuoco. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando i gamberi sono pronti. Controlla di volta in volta. I gamberi saranno pronti quando diventeranno rosa e opachi. Quando pronto, spegni il fuoco. -
Aggiungi del coriandolo. Trita finemente il coriandolo e conserva due belle foglie per la decorazione. Per finire, mescola il coriandolo con il piatto. -
Servire a temperatura media. Metti le foglie di coriandolo sul curry, quindi servi. -
È finita.