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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.Questa ricetta che vi daremo è una ricetta marocchina molto nota: la tagine con 7 verdure, chiamata anche tajine SAOUIRI.
ingredienti
- 1 kg di carne
- Un quarto di bicchiere di olio d'oliva
- Un quarto di bicchiere di olio vegetale
- Un cucchiaino di sale
- Taglio a 3 chiodi di garofano
- Un cucchiaino di peperoncino
- Un cucchiaino di polvere di zenzero
- Un cucchiaino di pepe
- Colorante (za3frane)
- Un pomodoro
- Un ognon
- 2 patate
- 3 carote
- 2 zucchine
- Una ciotola di piselli
- Un bicchiere d'acqua
- Un cucchiaino di coriandolo
stadi
- 1 Lavare le verdure e sbucciarle. Tagliare il pomodoro a pezzetti, tagliare il lognon a fette e le patate nel senso della lunghezza. Tagliare le zucchine e le carote a pezzetti.
- Ora che ogni verdura viene tagliata e in un contenitore, puoi andare al secondo passaggio.
- 2 Scalda un tajine a fuoco medio. Metti un po 'di olio d'oliva e aggiungi il chilo di carne e poi l'olio vegetale. Mescolare fino a quando la carne diventa rossa, quindi andare al passaggio 3.
- 3 Aggiungi la tua preparazione a pezzi. Quindi aggiungere il peperoncino, la polvere di zenzero, il pepe, la tintura (za3frane) e mescolare.
- Aggiungi acqua e copri il tajine fino a quando la carne è ben cotta (30 min).
- 4 Decora il tuo tajine sul fuoco con le verdure. Aggiungere i piselli e il coriandolo e cuocere per 30 minuti a fuoco medio, coprendo il tajine.
- 5Buon appetito ! pubblicità